Escalopes de ternera a la naranja

Ingredientes:

4 bistecs de ternera
10 gramos de harina
1 vasito de vino blanco
1 vaso de caldo de pollo
1 diente de ajo machacado
1 ramita de romero
2 cucharadas de mermelada de naranja
1 naranja
Aceite
Sal

Preparación :

Calienta el aceite en una sartén, fríe los  bistecs 4 minutos de cada lado y resérvalos caliente.
Agrega la harina al jugo de la sartén y remueve 2 minutos.
Incorpora el vino y el caldo, el ajo, el romero y la mermelada.
Cuece a fuego lento sin dejar de remover, hasta que la salsa espese, y sazona.
Vierte la salsa sobre la carne y adorna con rodajas de naranja.