22 de octubre de 2012

Coca de cebolla y queso


Ingredientes

Para la masa:
300 gr de harina
1/2 vaso de cerveza
1/2 vaso de aceite de oliva

Sal

Para el relleno:
4 cebollas grandes
2 huevos
Queso rallado

Elaboración:

     Para la masa mezclamos todos los ingredientes, amasamos y estiramos en una bandeja de horno untada en aceite, luego pinchamos la masa con un tenedor varias veces.
Para el relleno cortamos las cebollas finitas y freimos a fuego lento hasta que este blandita, la escurrimos y la mezclamos con los 2 huevos batidos y luego la extendemos por la masa, despues repartimos el queso rallado por encima.
  Hornear entre 30 o 40 minutos a 180º en horno precalentado.