14 de noviembre de 2013

Revuelto de calabacin y jamon serrano


Ingredientes:
2 calabacines (piel verde claro)
3 huevos
6 o 7 lonchas de jamón serrano
Sal 
Aceite de oliva

Elaboración:


Limpiar, quitar las puntas y cortar a trocitos el calabacín.
  Sartén con aceite para dejar freír y cocer el calabacín a trocitos, o sea una vez el aceite caliente, bajar el fuego y de vez en cuando remover, para que haga por todas sus caras.
 Cuando lo veas casi bueno, das unas vueltas al jamón serrano cortado a trocitos. Cuando ya lo veas en su punto, revisar el aceite, quitarle todo el que veas que sobra.
  Añadir los huevos y remover todo junto, hasta que lo veas cuajado, sin llegar a dorarlo