Hojaldre de carne con frutos secos

Ingredientes:

1 Kg de carne picada mezcla

Masa de Hojaldre

Bacon en lonchas

Queso en lonchas

Orejones

Ciruelas pasas

Tomillo

Ajo en polvo

Pimienta

2 Huevos

Sal

 

 

Elaboración:

 

En un bol, echamos la carne picada y mezclamos la sal, el comino, el tomillo, el ajo en polvo y la pimienta todo en cantidades no muy excesivas. Un poquito de cada ingrediente o al gusto. Echamos 1 huevo y con las manos vamos mezclando hasta que quede una masa consistente.

    Una vez que tengamos esto, en una papel de horno o papel transparente, extendemos la carne en forma de cuadrado, a ser posible, y que no quede muy gruesa.

  Empecemos con el relleno. Ponemos las lonchas de queso (tipo tranchete), encima las lonchas de bacon de estos encima los orejones y las ciruelas puestas de tal manera que no se solapen cuando cerremos el rulo.

  Cuando tengamos todo el relleno, vamos haciendo un rulo, ayudándonos con el papel de horno para que quede un rulo perfecto y, por supuesto, con todos los ingredientes dentro...

   Cuando estecomprobamos que haya quedado forma de rulo y que los extremos estén tapados y reservamos en la nevera.

  A continuación, cogemos la masa de hojaldre, que puede ser congelada, y echamos un poco de harina en la base en la que vayamos a trabajar el hojaldre y con un rodillo, extendemos la masa hasta que quede fina y pinchamos el hojaldre con un tenedor.

      Sacamos el rulo de la nevera y lo cubrimos con el hojaldre. Sólo tenemos que cubrirlo con una capa de hojaldre pero que no quede nada al descubierto.

   Lo ponemos en la fuente del horno con papel de horno, y a 180º, lo dejamos como 30-45m...iremos viendo hasta que quede bien dorado y ese será el momento de retirarlo y de disfrutarlo