Ingredientes:
1/2 paquete de pasta fresca (yo puse tortellini rellenos de quesos)
4 cucharadas de tomate frito
1 brick de nata para cocinar pequeño
Perejil fresco
Sal
Aceite de oliva
4 alcachofas en coserva
10 trozos pequeños de salmón ahumado (si son lonchas, partir una loncha en trozos pequeños)
Elaboración:
Primero ponemos la pasta a hervir en una cazuela pequeña con agua y un poco de sal (una cucharadita pequeña). Dejamos que se haga a fuego medio (si es pasta fresca en 5-8 minutos está listo)
Para la salsa, ponemos en una sartén nata líquida a fuego medio y cuando comience a hacer burbujitas añadimos el tomate frito y removemos. Puedes poner también un poco de queso rallado si te gusta. Añade el perejil picado y remueve. Después pon las alcachofas picadas en trozos pequeño y deja que se haga todo junto a fuego lento.
Por último, añadimos un poco de sal a la salsa. La ponemos sobre la pasta ya escurrida en un plato y, ponemos el salmón por encima (si lo pones en la sartén antes se cocinará y quedará diferente, aunque también rico).
1/2 paquete de pasta fresca (yo puse tortellini rellenos de quesos)
4 cucharadas de tomate frito
1 brick de nata para cocinar pequeño
Perejil fresco
Sal
Aceite de oliva
4 alcachofas en coserva
10 trozos pequeños de salmón ahumado (si son lonchas, partir una loncha en trozos pequeños)
Elaboración:
Primero ponemos la pasta a hervir en una cazuela pequeña con agua y un poco de sal (una cucharadita pequeña). Dejamos que se haga a fuego medio (si es pasta fresca en 5-8 minutos está listo)
Para la salsa, ponemos en una sartén nata líquida a fuego medio y cuando comience a hacer burbujitas añadimos el tomate frito y removemos. Puedes poner también un poco de queso rallado si te gusta. Añade el perejil picado y remueve. Después pon las alcachofas picadas en trozos pequeño y deja que se haga todo junto a fuego lento.
Por último, añadimos un poco de sal a la salsa. La ponemos sobre la pasta ya escurrida en un plato y, ponemos el salmón por encima (si lo pones en la sartén antes se cocinará y quedará diferente, aunque también rico).
