Ingredientes:
Para la masa de la Coca:
1 vaso de cerveza
1 vaso de aceite
Sal
Harina
Para el relleno de la Coca
3 -4 cebollas
2 latas de atún
Piñones
Aceite de oliva
Elaboración:
Se prepara la masa mezclándola con la cerveza, el aceite, un poco de sal y le vamos incorporándola harina poco a poco hasta que ya no admita más. Se amasa bien y se deja reposar
Se corta la cebolla y se fríe en una sartén, retirándola del fuego una vez hecha. Se aplasta y estira la masa con un rodillo con la forma que deseemos (cuadrada, redonda). Le vamos colocando encima: la cebolla frita, los piñones y las latas de atún sin el aceite.
Poner a precalentar el horno a 210º. Poner todo en una bandeja e introducirla en el horno. Aproximadamente se deja 1/2 hora.
